Desde pequeno, Lorenzo acompanhava sua avó na cozinha de uma casinha modesta no interior. Foi ali que ele aprendeu que cozinhar não era apenas misturar ingredientes, mas criar memórias através do sabor.
Hoje, como chef reconhecido, Lorenzo mantém a mesma filosofia:
“A base de um prato inesquecível está na escolha dos ingredientes certos.”
Por isso, ele faz questão de usar apenas ingredientes de alta qualidade e temperos naturais, como o alho descascado fresco e o alho triturado artesanal, que trazem o verdadeiro aroma da cozinha caseira.
“Para mim, um simples arroz com alho pode ser extraordinário — desde que o alho seja fresco, bem cuidado e com sabor de verdade.”
Lorenzo é conhecido por visitar produtores locais e escolher pessoalmente o que vai para sua cozinha. Ele busca ingredientes naturais, prontos para uso, que economizam tempo sem perder o sabor — como o alho descascado da Alho Viva Sabores, que vem limpinho, fresco e com aquele cheirinho que dá água na boca.
“Quando uso um bom alho triturado, não preciso de mais nada. O sabor fala por si.”
Com ingredientes selecionados e praticidade na cozinha, Lorenzo mostra que a verdadeira sofisticação está na simplicidade — e no cuidado com cada detalhe.
